L’Unité de Valorisation des Résultats de la recherche (UVR) du Centre de Biotechnologie de Sfax (CBS)

Février 2007 - n°6

Créée en 1998, l’unité spécialisée UVR est la structure de valorisation et de transfert de la technologie qui joue le rôle d’interface entre les différents laboratoires de recherche du CBS et d’autres structures nationales concernées par la recherche et développement en Biotechnologie et le tissu socio-économique.

Cette structure légère est à la disposition des :

- chercheurs des différents laboratoires du CBS (et d’autres chercheurs tunisiens) souhaitant valoriser ou transférer leurs résultats de recherche. L’UVR les aide donc soit à développer leurs procédés ou produits soit en présentant un projet d’innovation.
- organismes nationaux spécialisés dans le transfert de technologie (Centres techniques, Incubateurs d’entreprises,…)
- entreprises ayant des besoins d’études ou de recherche et développement. Dans ce cas, l’unité fait intervenir le ou les laboratoires de recherche ayant la compétente scientifique nécessaire. L’unité offre au secteur industriel les nouveaux produits ou procédés mais aussi les compétences scientifiques en terme d’experts ou de consultants.

Plusieurs missions et des actions s’inscrivant dans la stratégie du CBS et des priorités nationales en Biotechnologie

L’UVR a en charge plusieurs tâches. En plus d’assister les chercheurs dans la maîtrise et l’utilisation des différentes technologies et l’identification des problèmes et des besoins du secteur industriel, cette unité réalise des études, développe des procédés intégrés finalisés et produit des cellules ou des biomolécules par fermentation.

Elle veille à intégrer des procédés développés dans un contexte national avec les centres techniques ou de développement et à échanger les connaissances avec les différents centres nationaux et les industriels. L’UVR réalise aussi la prise en charge des expériences de scale-up, de production, de séparation et de conditionnement pour le développement de procédés.

Exemples d’actions entreprises avec le secteur industriel tunisien dans le cadre de conventions rémunérées :

- développement de techniques chimiques adaptées pour le dosage des sucres dans les produits de confiserie : plus de 100 produits différents.
- développement d’un procédé industriel pour la décoloration des eaux très chargées en matières colorantes en vue de leur réutilisation (taux de sucre dépassant 55°Brix).
- développement d’un procédé industriel pour le traitement physico-chimique des eaux chargées en particules colloïdales en suspension, en vue de leur réutilisation.
- réduction de la pollution de l’environnement due aux rejets liquides et semi-liquides des confiseries.
- valorisation des écorces de sésame par la production de fibres alimentaires et leur incorporation dans les produits fabriqués.
- stabilisation spécifique des produits alimentaires.
- valorisation par ensilage, conversion, extraction, compostage ou traitement de coproduits industriels.
- développement d’un procédé industriel pour le traitement physico-chimique des eaux très chargées en savon, issues de raffineries des huiles, en vue de leur réutilisation.
- développement d’un procédé industriel pour le traitement des eaux issues de l’extraction des huiles de grignon, en vue de leur réutilisation : bassin d’aération de 150 m3
Tous les produits ou procédés développés au sein de l’Unité seront en mesure d’être transférés aux industriels tunisiens soit pour expérimentation soit pour applications. Des cycles de formation continue en faveur des industriels sont programmés.

Quelques projets en cours de développement

L’Unité collabore avec plusieurs institutions et laboratoires dans le cadre du développement de leurs projets.
Parmi ces projets on peut citer :

- la production par fermentation de nouveaux biopesticides en utilisant les souches et les milieux déjà sélectionnés et optimisés (Projet du Laboratoire des Biopesticides du CBS)
- l’utilisation d’enzymes spécifiques dans le secteur agro-alimentaire, exemple : extraction enzymatique des huiles des grignons
- la valorisation biotechnologique des produits et déchets de la mer (en collaboration avec l’Institut des Sciences et Technologies de la Mer (INSTM))
- procédé de production par fermentation d’inoculum à base de la bactérie Rhizobium, fixatrice de l’azote de l’air, en utilisant des milieux à base de sousproduits de la mer (en collaboration avec l’Institut National des Recherches Scientifiques et Techniques (INRST) et l’Institut des Sciences et Technologies de la Mer (INSTM))
- procédé de production d’exoplysaccharides de Rhizobium
- procédé de production d’antioxydants naturels
- procédé de production de fibres alimentaires naturelles
- procédé de production de colorants naturels

L’Unité de Valorisation co-signe avec la direction du CBS et l’industriel une convention qui définit le cadre global de la collaboration, la nature des interventions, les moyens alloués et les échéances. Le directeur de l’Unité et un représentant de la société industrielle seront chargés du suivi des travaux.

K.BERRAMOU