Septembre 2008 N°23

SACQEM : Société d’Analyses et de Conseils de la Qualité et Expertise Maritime

La SACQEM a été créée en 1997, en tant que Société à Responsabilité Limitée (SARL), pour pallier au manque de laboratoires privés, prestataires d’analyses dans le domaine de la qualité, et pour répondre à la demande croissante des entreprises de production, d’import et d’export.

La SACQEM est basée à Oran. Elle dispose d’un laboratoire moderne parfaitement équipé, lui permettant d’effectuer des prestations de services dans les meilleures conditions : étuves bactériologiques, autoclaves, jarres d’anaérobiose, pH mètres, conductivimètres, réfractomètres, spectrophotomètres, polarimètre, alvéographe de Chopin,…etc.

L’équipe du laboratoire est constituée de 7 personnes - deux biologistes, deux chimistes, une assistante de direction, un technicien chargé de prélèvement et un intendant - , auxquels s’ajoutent un conseil d’administration composé de quatre membres et des consultants.

L’organisation du laboratoire permet des relations privilégiées avec les clients et assure une communication efficace et un suivi de dossier personnalisé.
La SACQE a pour missions :

- Réalisation d’analyses de la qualité microbiologique et physico-chimique des denrées alimentaires, produits cosmétiques et d’entretien.
- Conseil, assistance et suivi en qualité selon les normes algériennes, codex, CEE,ISO, AFNOR, AOAC.
- Expertise maritime.
- Surveillance qualité au niveau des ports (navires) des marchandises au débarquement et embarquement.
- Conseil d’utilisation et fourniture des additifs alimentaires (conservateurs).

Qualité des prestations :

Le service commence chez le client par la collecte des échantillons. Les interventions du laboratoire peuvent êtres planifiées ou répondre à une demande urgente ; Elles assurent la continuité des plans qualité définis par les clients , notamment le maintien de la chaîne de froid. La SACQEM a mis en place des procédures (humaines + informatiques) garantissant la traçabilité des échantillons et leur conservation adéquate avant l’analyse. Un numéro unique de laboratoire est attribué, avec transcription immédiate de ce numéro dans un registre et sur un logiciel propre à SACQEM, avec la description de l’échantillon.
L’échantillon est transmis à l’analyste après un compte rendu établi par le premier responsable avec consultation des responsables techniques.

Le laboratoire assure différents types de services :

- Analyses microbiologiques
- Analyse alimentaire : recherche ou dénombrement d’un large ensemble de flore (micro-organismes pathogènes, micro-organismes indicateurs d’hygiène, micro-organismes d'altération et micro-organismes technologiques). Contrôle du respect des critères microbiologiques des aliments, contrôle de l’environnement (surface et ambiance), validation des procédés de nettoyage….etc.
- Analyse de l’eau : contrôle du respect des critères microbiologiques pour l’ensemble des paramètres, dans les eaux de consommation et les eaux des circuits sanitaires.
- Analyse des produits cosmétiques : il s’agit de contrôler l’efficacité des antimicrobiens.
Ces analyses microbiologiques sont réalisées selon différentes méthodes analytiques. Parmi les principaux germes recherchés: germes aérobies, coliformes totaux et fécaux, Staphylococcus aureus, Salmonella, Clostridiums, Streptocoques, Listeria, levures, moisissures, Lactobacilles, Escherichia coli, Pseudomonas.

- Analyses physico-chimiques :
Les paramètres mesurés sont : humidité, matière grasse, matières minérales, lipides, glucides, protides, valeurs énergétiques, cellulose, amidon, composants divers.
Des essais technologiques sont faits pour les farines animales, tels que le dosage des acidités, l’indice de peroxyde, ph, dosage des sucres totaux, densité, degré de polarisation, analyse spectrale (analyse eau, indice de couleur, HMF, ……..etc.) agréage (triage, PS, test de chlorure, ………etc.).

- Echantillonthèque :
Tous les échantillons analysés sont conservés pour une période déterminée selon la nature de l’échantillon.

- Expertises
-Constat d’avarie.
-Surveillance de la qualité des marchandises au niveau des ports à l’embarquement et au débarquement des navires.
- Expertise pour l'évaluation ou la prévention des dommages concernant les marchandises transportées.
Lors d’une demande de l’expertise, la société SACQEM confirme en quelques heures la réception et l'acceptation de la mission, par fax et/ou par messagerie électronique.
Dans les 48 heures suivant la première intervention, un dossier préliminaire est envoyé au client pour lui faire connaître les modalités et les causes de l'événement et lui permettre d'évaluer les conséquences économiques. Quand les conditions le nécessitent et suivant les clauses de la mission confiée, la contrepartie est officiellement invitée aux constatations et un rapport d'expertise est rédigé à la fin de chaque inspection. Les rapports rédigés sont fournis sur support papier. Chaque rapport est accompagné de toute la documentation relative à l’expertise.

Depuis 10 ans, l’équipe de la SACQEM met en oeuvre des compétences larges et variées (prestation, expertise technique, réglementation, etc. …), ce qui permet aux clients d’obtenir des réponses adaptées à chaque demande spécifique. La société poursuit son développement autour de ses domaines d’expertise, la création d’une antenne portuaire est également en cours au niveau du port d’Oran.

Meriem LOUBAR

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